…Oltre, gli orti e il mare

Percorso gustativo, dedicati alla verdura di stagione e pesce povero di mare e fiume

dal 08 marzo al 05 aprile 2018

I legumi dell’ altopiano di Colfiorito

Insalatina tiepida di letticchie rosse, roveja e cicerchia con ombrina pescata al vapore

Pasta con farina di cici, acciuga del mar cantabrico, pinoli e polvere di prezzemolo

Zuppetta di Fagioli borlotti, cozze e germogli di aglio dolce

€ 40,00